美麗中國 我是行動(dòng)者|限塑 從一根吸管開(kāi)始
下班路過(guò)快餐店,買(mǎi)上一杯可樂(lè )給忙碌的生活“加點(diǎn)甜”,我們似乎習以為常。你甚至不會(huì )注意到自己銜在口中的那根小小吸管。但是,塑料吸管的降解需要上百年甚至數百年時(shí)間,會(huì )為自然環(huán)境帶來(lái)不小的負擔。
近期,北京、香港等地的一些餐廳開(kāi)始嘗試不主動(dòng)向顧客提供吸管,引導顧客從小處入手,減少一次性塑料制品的使用。
新年伊始,香港大型快餐連鎖集團大家樂(lè )在164家分店停止派發(fā)塑料飲管,并鼓勵顧客自帶餐具?!安簧兕櫩瓦M(jìn)店看到‘日日無(wú)飲管’推廣海報,都會(huì )主動(dòng)在買(mǎi)單時(shí)要求‘走飲管’(粵語(yǔ),意為不要飲管)?!贝蠹覙?lè )天后分店經(jīng)理張蓉說(shuō)。
去年11月起,麥當勞開(kāi)始在北京10家餐廳試點(diǎn)“免吸管杯蓋”和不主動(dòng)提供吸管行動(dòng),鼓勵消費者減少使用塑料吸管。
目前,減少吸管使用逐漸成為一種共識,并吸引了越來(lái)越多的人參與。
餐廳不主動(dòng)提供吸管,倡導消費者盡量不使用
“瘦瘦高高的那個(gè)是謝伯,他常來(lái)幫襯生意,次次都自己帶餐具?!睆埲馗嬖V記者,近年來(lái),從每周五推行“無(wú)飲管日”到添加“走飲管”選項至手機訂餐程序,大家樂(lè )已數次試行“走塑”舉措。
去年11月,香港另一家餐飲巨頭大快活集團已于香港所有分店停止提供塑料吸管?!靶履旰?!在本店堂食請‘走飲管’,多謝您支持環(huán)保!”記者在港島西區大快活西寶城分店見(jiàn)到收銀員李玉霞時(shí),她正提醒前來(lái)購買(mǎi)飲料的顧客關(guān)注減塑。
“絕大多數顧客都非常理解,有些還會(huì )稱(chēng)贊我們有環(huán)保意識、做得好?!崩钣裣颊f(shuō)。在近兩小時(shí)的午餐時(shí)段,記者發(fā)現全店堂食顧客,基本上都選擇了不要吸管。
在香港,香港海洋公園保育基金去年6月推出“無(wú)飲管運動(dòng)”,得到20余家大型連鎖餐飲企業(yè)支持,參與的快餐店達數百家?!霸絹?lái)越多的機構和企業(yè)愿意響應我們,這是莫大的動(dòng)力”,保育基金主席陳晴說(shuō),“我們分別推出‘無(wú)飲管伙伴’‘無(wú)飲管八號’及‘無(wú)飲管星期五’計劃,號召參與機構全年、每月8日或逢星期五停止主動(dòng)提供飲管給顧客?!?/span>
“喝飲料要用吸管、吃泡面要配叉子,這是長(cháng)期形成的消費習慣,如果商家沒(méi)有提供,可能還會(huì )讓部分消費者不滿(mǎn)?!苯K省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)于學(xué)榮坦言,要對消費習慣進(jìn)行積極合理地引導,積極培育和推廣消費者用餐的環(huán)保觀(guān)念,比如提倡不用吸管喝飲料,也可以創(chuàng )新飲品包裝,便于直接飲用。
“商家能參與到環(huán)保當中,當然是比僅靠政府引導更有效,但這個(gè)過(guò)程也需要消費者參與。消費者不要過(guò)度消費,能不使用的時(shí)候就不使用,可以通過(guò)自帶餐具、使用消毒餐具等方式減少塑料制品使用?!敝猩酱髮W(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授楊中藝認為。
使用時(shí)間只有幾分鐘的塑料吸管,自然降解過(guò)程需上百年
“我們在餐廳點(diǎn)飲品時(shí)常會(huì )要求‘走冰’或‘走糖’,但卻幾乎想不起要‘走飲管’?!毕愀酆Q蠊珗@保育基金近年推出數則宣傳廣告,其中的“塑料垃圾”影像及統計數字令人深思。根據該基金的最新調查,15至59歲的香港市民平均每人每星期使用5.73根塑料吸管,推算下來(lái),全港每年累計使用塑料吸管高達14.4億根。
然而,你可知道,使用時(shí)間往往只有幾分鐘的塑料吸管,自然降解過(guò)程卻需要上百年。一旦大量塑料吸管得不到有效處理,便會(huì )對自然環(huán)境和人類(lèi)健康帶來(lái)?yè)p害。
“吸管多用于餐飲行業(yè),主要是由聚丙烯材料制成,這一材料具有耐熱的優(yōu)點(diǎn),能耐130℃高溫,是可以放進(jìn)微波爐的塑料,所以可以用來(lái)喝熱飲?!睎|南大學(xué)能源與環(huán)境學(xué)院副教授黃瑛說(shuō),聚丙烯的化學(xué)穩定性很好,除能被濃硫酸、濃硝酸侵蝕外,對其他各種化學(xué)試劑都比較穩定,故而吸管極難自然降解。
那是否意味著(zhù)人們對塑料吸管降解無(wú)能為力呢?黃瑛解釋說(shuō),低分子量的脂肪烴、芳香烴和氯化烴等能使聚丙烯軟化和溶脹,如果把聚丙烯制成的塑料吸管收集起來(lái),是可以進(jìn)行化學(xué)降解的。
但是,目前吸管的回收狀況并不樂(lè )觀(guān)。黃瑛分析,雖然很多塑料吸管都是由可回收的聚丙烯制成的,但是市場(chǎng)上所見(jiàn)到的塑料吸管厚薄不一、硬度不一、顏色各異,不僅添加的成分復雜多樣,材質(zhì)也良莠不齊,相比礦泉水瓶和易拉罐,塑料吸管在回收上難度高、成本大,僅僅是把同質(zhì)地同顏色的分揀到一起就不容易;再加上吸管本身屬于細小制品,回收商積極性不高。
于學(xué)榮告訴記者,雖然可降解材料在餐飲具中的推廣正穩步推進(jìn),但目前限用吸管的行動(dòng)還沒(méi)有在很多地方開(kāi)展,其中最大的原因在于還沒(méi)有研發(fā)和批量生產(chǎn)出可以完全替代塑料吸管的材料,既能滿(mǎn)足質(zhì)高價(jià)廉的要求,又具備一定的耐熱耐寒性等。眼下,一些地方推出的玉米吸管、紙吸管或者其他可自然降解吸管等,或者由于研發(fā)和生產(chǎn)成本較高、或者由于質(zhì)量還無(wú)法完全達到使用要求,大規模推廣使用還有一定難度。
改進(jìn)設計、改變習慣,減少一次性餐具使用
“飲管是與市民生活關(guān)系最緊密的塑料制品之一,‘走飲管’對‘全面走塑’意義重大?!毕愀厶貐^政府政務(wù)司司長(cháng)張建宗告訴記者,“有時(shí)我看到大家在短短幾十分鐘里用掉大量塑料餐具,實(shí)在心痛,一次性餐具對環(huán)境帶來(lái)深遠影響,我們必須從源頭作出改變?!?/span>
據介紹,香港特區政府正在積極研究減廢措施,包括就塑料飲料瓶引入生產(chǎn)者責任制度、在政府環(huán)保署轄下場(chǎng)地收集廢塑料、停止在政府場(chǎng)地出售1升以下的塑料瓶裝水等。環(huán)境保護署、環(huán)境運動(dòng)委員會(huì )已與香港飲食業(yè)聯(lián)合總會(huì )達成合作協(xié)議,從今年起在全港范圍內分階段推行宣傳、公眾教育及先導計劃等行動(dòng),提升大眾的“走塑”意識。
黃瑛認為,限用吸管是在限塑令大背景下的一個(gè)積極且有益的嘗試,在減塑方面將具有示范意義。
“飲管是第一步?!贝蠹覙?lè )集團負責人表示,分店正研究將現有的塑料叉、匙改為“二合一”設計,縮減外賣(mài)餐具使用數量,“當所有措施全面實(shí)施,預計整體塑料用量可減少50%以上”。大快活集團負責人說(shuō),在停止派發(fā)吸管的同時(shí),集團將逐步使用紙吸管來(lái)替換塑料吸管,預計轉換完成后全線(xiàn)分店塑料餐具用量可下降15%。
“環(huán)保行動(dòng)任重道遠,而社會(huì )各界的支持至關(guān)重要?!毕愀厶貐^政府環(huán)境局局長(cháng)黃錦星直言,“全面走塑”還面臨不少難題,例如餐飲企業(yè)成本增加、塑料回收配套設施缺乏、業(yè)界與環(huán)保人士存在意見(jiàn)分歧、市民習慣改變較慢等。
黃瑛認為,相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )等應該加大對限塑令的宣傳。目前外賣(mài)行業(yè)、餐飲行業(yè)普遍使用的一次性塑料制品,已經(jīng)嚴重增加了環(huán)境負擔。所以,政府、協(xié)會(huì )要引導企業(yè)和消費者減少一次性塑料制品的生產(chǎn)和消費。對于企業(yè)來(lái)說(shuō),應順應綠色環(huán)保的潮流和共識,盡可能生產(chǎn)易于降解的一次性制品,或者是易于回收的一次性制品。